وقتی تخم مرغ رو زیاد از حد و مخصوصا تخم مرغ های کهنه رو میپزید
سفیده شروع میکنه به آزاد کردن هیدروژن سولفید(ترکیب گوگردی) همزمان زرده تخم مرغ هم شروع میکنه به آزاد کردن آهن
وقتی این ۲ تا باهم ترکیب میشن یه واکنش شیمیایی اتفاق میوفته که باعث میشه اون لایه سبز و بد بو دور زرده تخم مرغتون شکل بگیره
حالا اگه این کار هارو انجام بدید این اتفاق دیگه نمیوفته :
از تخم مرغ تازه استفاده کنید
روی تخم مرغ یه سوراخ کوچیک ایجاد کنید
با شعله زیاد نپزیم
فقط ۱۰ دقیقه زمان برای پخت در نظر بگیریم
شوک آب یخ حتما بدیم
این کار هارو انجام بدی تازه متوجه طعم شگفت انگیز تخم مرغ میشی
