گوجه فرنگی ۵ عدد متوسط
پیاز ۲ عدد متوسط
سیر ۳ حبه
خامه ۲ قاشق غذاخوری
کره ۲۰ گرم
پاپریکا ½ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
این اندازه برای ۳ نفر کافی است
قرص سبزیجات ۱ عدد چند عدد برگ نعناع تازه
طرز تهیه: ابتدا پیازها را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس به همراه نصف کره داخل یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا پیاز داغ کاراملی و سبک شود، سپس سیرها را رنده ریز می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم.
سیرها را حدی که عطرشان بلند شود تفت می دهیم.سپس گوجه ها را با گوشکوب برقی بصورت پوره در می آوریم و به مواد قبل اضافه کرده و در قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم ۱۵ دقیقه بپزد سپس در ۱ لیوان اب ،قرص سبزیجات را حل می کنیم و به همراه برگ نعناع به سوپ اضافه می کنیم در این مرحله نمک و فلفل و پاپریکا را بریزید در اخر خامه و برای تزیین روی سوپ از نان تست خرد شده که در فر به مدت ۳ دقیقه گذاشتید و خشک شده و جعفری خرد شده استفاده می کنیم . یادتون نرود که برگهای نعنا را از سوپ در بیارید حتما امتحان کنید بسیار خوشمزه است
