مواد اولیه:
بادمجون
گوجه
گوشت یا مرغ
پیاز ترجیحا محلی باشه
کمی رب گوجه
نمک فلفل زردچوبه
نکته اینه که مامان به هیچوجه گوجه رو رنده نمیکنه معتقد خورشت از مزه رنگ لعاب میفته پس خردش میکنیم میزاریم تفت بخوره له بشه بعد با اب و شعله متوسط میزاریم با گوشت قشنگ بپزه بادمجون هم آخر پخت به خورشت اضافه کن چند دقیقه بعد شعله خاموش کنید
تقدیم به نگاهتون
آشپزی گیلانی
