در این ویدیو طرز تهیهی یکی از محبوبترین غذاهای نذری محرم یعنی کباب حسینی رو قدم به قدم آموزش میدیم. ترکیبی از گوشت گوساله یا گوسفند، پیاز، فلفل دلمهای و ادویههای خوشعطر که روی سیخ چوبی به شکلی خاص و سنتی درست میشه.
برای هر کسی که دنبال یه غذای ساده، خوشمزه و معنوی برای ایام محرم هست، این ویدیو میتونه راهنمای عالی باشه.
مواد لازم كباب حسينى تابه اى
فوتوفن مزهدار کردن گوشت
نکات پخت روی گاز یا منقل
مواد لازم برای 4 نفر:
• گوشت راسته یا مغز ران گوساله یا گوسفند: 400 گرم (به قطعات مکعبی کوچک خرد شده)
• فلفل دلمهای رنگی: 1 عدد (به تکههای مربع متوسط خرد شود)
• پیاز: 2 عدد متوسط (به صورت چهارگوش خرد شود)
• گوجهفرنگی: 2 عدد متوسط (در صورت تمایل، چهار قاچ شود)
• روغن مایع یا کره: به مقدار لازم
• زردچوبه، فلفل سیاه، نمک: به مقدار لازم
• سماق یا آبلیمو (اختیاری): برای طعم دادن
